蔬菜品種：菠菜

菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。菠菜的種類(lèi)很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無(wú)刺種兩個(gè)變種。

我們的菠菜使用生態(tài)技術(shù)，全綠色種植，杜絕農(nóng)藥！新鮮采摘，莖葉挺拔水潤(rùn)，從田間到餐桌，無(wú)中間環(huán)節(jié)，是家庭常用的營(yíng)養(yǎng)蔬菜。

蔬菜市場(chǎng)上的菠菜有兩個(gè)類(lèi)型：一是小葉種，一是大葉種。不管什么品種，都是葉柄短、根小色紅、葉色深綠的為佳。菠菜在冬季，葉色泛紅，表示經(jīng)受霜凍鍛煉，吃口更為軟糯香甜。有時(shí)會(huì)看到菠菜葉子上有黃斑，葉背有灰毛，表示感染了霜霉病，在挑選時(shí)要注意。